Lidio Carraro Faces do Brasil Espumante Moscatel 750ml

Degustação

·Visual:

Coloração amarelo palha com perlage delicada e persistente.

·Olfativo:

Apresenta notas florais de rosas, jasmim e tilia, além de um elegante toque cítrico de maçã verde, limão e casca de laranja.

·Degustativo:

Paladar envolvente, com agradável sensação de doçura e ótima acidez que confere vivacidade e equilíbrio. Retrogosto cítrico, prazeroso e persistente.

·Harmonização:

Embutidos, queijos, sobremesas e frutas

·Terroir:

Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS

·Variedade:

Moscato

·Álcool:

7,5 % Vol

·Vinificação:

As uvas foram desengaçadas prensadas com breve maceração em atmosfera controlada. O mosto foi decantado com ação do frio e depois de limpo, realizou a fermentação em tanque de pressão a baixa temperatura por cerca de 20 dias. Quando atingidos os 7,5% de álcool desejados, a fermentação foi interrompida para preservação do açúcar natural da fruta, através de resfriamento e filtração. Foi engarrafado e permaneceu por um breve período em afinamento antes da comercialização.